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음식유형별 권장 반찬 가짓수
| 음식유형 | 음식예 | 반찬 가짓수 |
비고 |
|---|---|---|---|
| 곰탕류 | 곰탕, 갈비탕, 설렁탕 등 | 2~3 | - 반찬은 복합메뉴로 하여 고객이 선택하도록 함. - 용기류는 가급적 소형으로 하며 찬량은 소량 제공 |
| 장국류 | 대구탕, 아귀탕 등 | 2~3 | |
| 찌개류 | 김치, 된장, 순두부찌개 등 | 3~4 | |
| 비빔밥류 | 비빔밥, 돌솥밥 등 | 2~3 | |
| 면류 | 국수, 칼국수, 냉면 등 | 1~2 | |
| 전골류 | 곱창, 해물, 버섯전골 등 | 3~4 | |
| 구이류 | 불고기, 생선구이 등 | 4~5 | |
| 찜류 | 아귀찜, 갈비찜 등 | 3~4 | |
| 백반류 | 가정식 백반 | 5~6 | |
| 도시락류 | 도시락 | 6~7 | |
| 김밥 | 1~2 |
