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좋은식단이란

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좋은 식단이란

위생적이고, 알뜰하며, 영양적으로 균형이 잡힌 식단으로
음식점에서 자율적으로 실천할 수 있도록 한 권장 성격의 상차림을 말한다.

위생적인 식단

한번 제공된 음식은 재사용 안하기 (된장,고추장등 밑반찬 포함)
반찬은 개별 제공을 원칙으로 하되 찌개류등을 각자 덜어 먹을 수 있도록 빈그릇 제공
음식찌꺼기를 담을 수 있는 「빈그릇」 별도 제공

알뜰한 식단

먹고 남기지 않을 만큼의 적정량 제공
공동찬통 사용
반찬은 적정가짓수를 소형 찬그릇에 담아 제공
부족한 반찬은 고객이 원하면 추가 제공

균형잡힌 식단 제공

영양적으로 균형이 잡힌 식당
음식에 어울리는 반찬제공
가급적 계절식품 활용

익산시청 위생과에서 제작한 "좋은식단이란" 저작물은 "공공누리" 출처표시-상업적이용금지-변경금지 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.