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음식점실천사항

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음식점 실천 사항

소형,복합찬기 사용

찬 그릇이 크면 아무래도 반찬을 많이 담게 됨.
김치등 찬류는 공동찬통 사용

먹고 남기지않을 만큼의 적정량 제공

한번 제공한 음식은 재사용되지 않도록 먹을만큼 개별제공
반찬이 부족하여 손님이 원할때에는 처음 제공량을 감안하여 무료로 추가 제공
음식물유형에 따른 권장반찬 가짓수 준수

손님이 적정량의 반찬을 선택하여 먹을수 있도록 제공

음식물 유형에 따른 권장반찬 가짓수를 적정량 제공
개인별로 덜어 먹을수 있는 집게,국자,개인별 찬기 제공
한정식은 가능한 한 순차적으로 음식 제공

위생적인 식사 분위기 조성

종사자에 대한 위생 및 「좋은식단」 실천교육 실시
음식찌꺼기를 담을수 있는 빈그릇 별도 제공
종업원의 위생복 착용 및 친절한 서비스

기타 음식물쓰레기를 줄이기 위한 실천사항

음식물쓰레기 처리기기를 설치하는등 적정 처리
남은음식물을 싸 줄수 있는 용기 또는 포장지 비치
1회용품 사용 금지

익산시청 위생과에서 제작한 "음식점실천사항" 저작물은 "공공누리" 출처표시-상업적이용금지-변경금지 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.