-익산 NS푸드페스타- 미식식당전 모집
- 담당부서 위생과
- 작성일 2023-07-06
- 조회수2225
2023년 익산에서 개최하는 국내최대의 요리경연대회인 NS푸드페스타 요리경연부문 중
익산 로컬맛집 발굴을 위한 '미식식당전' 참가 대상자 모집공고를
붙임과 같이 진행하니 시민여러분께서는 많은 관심 바랍니다.
1. 행 사 명 : NS Food Festa 2023 in IKSAN ‘미식식당전'
2. 행사일시 : 2023. 9. 15.(금) ~ 16.(토)
3. 행사장소 : 하림 퍼스트키친(전북 익산시 함열읍 익산대로78길 332)
4. 모집일시 : 2023. 7. 10.(월) ~ 8. 9. (수)
5. 모집방법 : 익산시청 위생과 방문/우편 접수(09:00~18:00, 12:00~13:00, 공휴일 제외)
5. 참가대상 : 관내 1년이상 영업중인 일반음식점 영업자 중 익산 지역 대표 식재료를
활용한 요리를 취급하는 음식점 10팀(※프랜차이즈 제외)
- 익산 지역 대표 식재료 : 탑마루농산물, 닭, 마, 고구마순, 고구마 등
- 가공식품은 사용할 수 없으며, 레시피와 동일한 제품을 현장에서 직접
조리가능한 음식점
- 1팀당 주요리사 1인, 보조요리사 1인 등 총 2인으로 구성해야함
- 본선진출자는 사전에 준비해 온 재료를 이용하여 심사위원 2인분과 전시용 1인분 총 3인분의 음식 준비
- 기타 내용은 대회 규정 및 절차에 따름